عن هذا الدبلوم
يهدف هذا الدبلوم إلى تزويد المشاركين بالمهارات العملية والمعرفة الشاملة اللازمة لإدارة وتشغيل الفنادق والمطاعم بفعالية. يغطي البرنامج جميع جوانب الضيافة، من خدمة العملاء وإدارة العمليات إلى تحسين تجربة الزبائن وضمان تحقيق أعلى معايير الجودة.
أهداف الدبلوم
فهم أساسيات إدارة الضيافة:
التعرف على هيكلية قطاع الفنادق والمطاعم.
دراسة الأدوار المختلفة داخل فرق العمل في المنشآت السياحية.
تطوير مهارات القيادة والإشراف:
تعلم كيفية توجيه الفرق وتحفيزهم لتحقيق أهداف الخدمة.
تعزيز المهارات الإدارية لضمان سلاسة العمليات اليومية.
تحسين تجربة العملاء:
تدريب المشاركين على تقديم خدمة عملاء استثنائية.
دراسة استراتيجيات معالجة الشكاوى وتحويلها إلى فرص لتحسين الخدمة.
إدارة الموارد المالية:
تعلم كيفية إعداد ميزانيات التشغيل وإدارة النفقات.
تحسين المهارات في قراءة وتحليل التقارير المالية لضمان الربحية.
ضمان الجودة والسلامة:
فهم معايير الجودة العالمية للضيافة.
التعرف على بروتوكولات السلامة الغذائية والصحية.
مميزات البرنامج
برنامج شامل ومتكامل:
يغطي كافة الجوانب الضرورية لإدارة وتشغيل المنشآت السياحية.
ورش عمل تطبيقية:
تدريبات عملية تساعد المشاركين على مواجهة التحديات الحقيقية في مجال الضيافة.
إشراف متخصصين:
مدربون بخبرة طويلة في صناعة الفنادق والمطاعم.
شهادة معتمدة دولياً:
تؤكد التأهيل المهني للعمل في القطاع السياحي والضيافة.
مرونة الحضور:
متاح بالحضور المباشر أو التعلم عبر الإنترنت، حسب احتياجاتك.
